麥加美漢堡加盟解讀：現(xiàn)今餐飲業(yè)為何越來越火？

 現(xiàn)今，走在大街小巷，唯有餐飲店的生意是家家爆滿呈現(xiàn)井噴之勢，很多的餐飲店甚至需要拿號排隊等餐。據統(tǒng)計，2014 年中國餐飲業(yè)總收入為27860 億元，占當年中國GDP 總量的約4.38%，2015年中國餐飲業(yè)總收入為32310億元，同比增長11.7%。經分析，餐飲行業(yè)的空前火爆，主要收入來自數量龐大的個體型餐飲服務商，比如路邊的餐飲加盟店，西式快餐加盟店等輕餐飲行業(yè)。隨著八項規(guī)定的實施，中低端餐飲獲得了爆發(fā)性增長。麥加美漢堡加盟資深投資顧問分析了餐飲業(yè)火爆的以下四點原因。
    一、經濟增長與城市化進程
    伴隨經濟發(fā)展，國民的可支配收入不斷在增加，根據美國經驗，消費者會越來越偏好健康衛(wèi)生、營養(yǎng)均衡的餐點，包括個性化點餐。漢堡類西式快餐介于傳統(tǒng)正餐和休閑餐飲之間，通過食材選擇，產品模式的搭配，實現(xiàn)了營養(yǎng)均衡和個性化的特點。市場上誕生了接近于美式快速休閑餐飲的漢堡店，比傳統(tǒng)餐飲更加健康衛(wèi)生、方便快捷。中國城市化率正在逐步提高，城市居住人口每年都有增幅。伴隨著城市化的推進，尤其是大型城市的發(fā)展，餐飲業(yè)將會得到茁壯長的土壤。
    二、人口結構的調整
    人口增長是餐飲業(yè)發(fā)展的必要條件?！皨雰撼币淮焙汀扒ъ淮倍紝Σ惋嫎I(yè)發(fā)展起到了至關重要的作用。中央政府已經開始著手人口結構調控，例如放開二胎政策。在中央政府的意志下，人口增量可能呈現(xiàn)趨勢性增加。另外90 后，00后，這一代人在互聯(lián)網時代成長，已經不再接受“處處節(jié)儉”的教育，熱愛消費，并追求新鮮事物。
    三、互聯(lián)網+模式的運用
    在餐飲結算方式上，現(xiàn)場刷卡以占比49.4%高居榜首，現(xiàn)場第三方平臺支付、第三方平臺預付和刷卡消費的比例也有不同程度提高。而在餐飲預定途徑選擇上，2015年中國互聯(lián)網用戶網上訂餐比例接近40%，網上訂餐逐漸成為外賣主流，預計到2016年，其市場規(guī)模將達700億。今年，國內知名漢堡店加盟品牌麥加美漢堡也開始在上海推出微信外賣，用戶只要通過麥加美漢堡的官方微信下單，即可實現(xiàn)送餐上門，線下餐線上賣儼然已成業(yè)內趨勢。
    四、輕餐飲業(yè)的增加
    類似于麥加美漢堡加盟店這樣的輕餐飲越來越受到餐飲人和購物中心的青睞，如果餐飲在商場經營面積占比40%，那么輕餐飲占比將達到8%～10%。相對于正餐而言，輕餐飲的毛利率更高，抵抗經營風險的能力更勝一籌。相對于餐館，咖啡館、果汁吧等漢堡加盟類的輕餐飲，單店投入更小。由于成本較低，輕餐飲的行業(yè)平均毛利率在60%～80%，是正餐廳毛利率的1.6倍～2倍。在租金的承受力上，輕餐飲也比餐館高。此外，咖啡、飲料、果汁等的單品價格相對餐館菜肴較低，更容易達成交易。
    餐飲業(yè)作為朝陽產業(yè)，正在成為更多有識之士的創(chuàng)業(yè)首選。中國漢堡加盟旗艦品牌麥加美漢堡率先采用互聯(lián)網+、餐飲O2O模式經營，領導中國漢堡店加盟行業(yè)走向更廣闊的投資天地。另外，麥加美漢堡無論是在產品結構還是產品口味，都深受不同年齡層次的美食愛好者的青睞。
    現(xiàn)今，西式快餐加盟行業(yè)在國內的二三四線城市及縣城鄉(xiāng)鎮(zhèn)還有很大的空白市場，最先搶占市場先機的人更易獲得成功！